鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏，还可以增加饱腹感。其富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
青椒含有丰富的维生素，不仅能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
青椒炒鸡心到底怎么制作呢？一起来看看吧！首先要准备以下材料：鸡心500克，青椒200克，适量油，适量盐，适量姜片。
做法：
1、鸡心用剪刀剪对开，洗去里面的血块
2、青椒切块洗净
3、热油里爆姜片
4、倒入鸡心，翻炒
5、加水，盖盖子煮一会
6、等鸡心熟了放青椒
7、调味出锅
