一、鸽子蛋具有丰富的营养价值百科
鸽子蛋中富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分,长期食用还能增强皮肤弹性,改善血液循环。这么好的鸽子蛋你们吃了吗?
鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品,被称为“动物人参”,同时它也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收,小孩子常吃可预防儿童麻疹。
鸽子蛋对女人特别滋补,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值百科很高。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍,所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。
鸽子蛋的宜忌
禁忌人群:食积胃热者、性欲旺盛者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。
二、鸽子蛋具有什么功效与作用
鸽子蛋不仅具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良,还可以用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。
1、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,并且容光焕发,皮肤艳丽。
2、补肾益气:补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。
3、养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
4、清热去火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
6、预防麻疹:在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。
三、吃鸽子蛋是否可以减肥
鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。下面一起来看下鸽子蛋的热量以及减肥功效。
鸽子蛋的热量
热量:173大卡(100克)
分类:蛋奶类及制品
评价:一种高水分、高蛋白的食品,减肥时适量食用
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)173.00
碳水化合物(克)2.10
脂肪(克)14.50
蛋白质(克)12.30
纤维素(克)0.00
鸽子蛋的吃法
将鸽子蛋煮熟与桂圆肉、枸杞、冰糖蒸开水食用,可以补肾益气。
将鸽子蛋煮得微熟,去皮之后用于做为鸡汤料煨炖,味道鲜美。
酒酿鸽子蛋,使鸽子蛋醇香甜嫩,而且营养丰富。
烹调方法:
煮蛋之前先将鸽子蛋放入凉水内浸泡1-2分钟,并添加少许食盐,防止煮蛋是蛋壳破裂和蛋白溢出。
煮鸽子蛋时要凉水下锅,水要淹没鸽子蛋。
鸽子蛋宜用小火慢慢升温烹饪,以免温度过高而导致蛋壳破碎。
煮好后,将鸽子蛋放入凉水中浸泡,以便去皮。
四、孕妇吃鸽子蛋有五大好处
很多孕妇为了不知道在怀孕期间吃什么而烦恼,其实孕妇吃鸽子蛋就是个不错的选择,今天小编就给大家详细的介绍一下这方面的知识。
1、预防小儿麻痹症。鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,这些成分有助于预防小儿麻痹的功效。所以专家建议孕妇常吃,可以帮助肚子里的胎儿预防小儿麻痹症。
2、促进孕妇食欲。孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症,还有助于帮助孕妇促进食欲哦!鸽子习性清洁,安静,主要以玉米、麦子、豆类、谷物等植物性食料为主,这可以帮助孕妇降低血脂血压,促进食欲等等。孕妇吃鸽子蛋,有如此神奇的作用,怪不得鸽子蛋得到了那么多孕妇的倾心依赖咯。
3、治疗孕妇头晕等症状。鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力,心悸、头晕等症状的孕妇有很好治疗作用。所以专家建议若您在怀孕期间,有此症状,可以适当的吃鸽子蛋。原来孕妇吃鸽子蛋还有治疗病症的效果,鸽子蛋真不愧有“动物人参”的美称呀!
4、促进血液循环。蛋黄是鸽子蛋之精华所在,专家提醒:孕妇吃鸽子蛋,最好以蛋黄为主。鸽子蛋蛋黄有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、改善血液循环、增加血色素等功能。
5、明亮胎儿眼睛。很多孕妇吃鸽子蛋完全的因为使胎儿以后的眼睛更明亮更漂亮些。如果您想宝宝出生后有一双漂亮的眼睛,不妨在怀孕期间每天吃3个鸽子蛋咯。这可以使宝宝的眼睛水汪汪的。
原标题:鸽子蛋的营养价值有哪些孕妇吃鸽子蛋有哪些好处