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清淡食谱推荐吃清淡点的好处_

  
2021-08-19 08:14:19

一、清淡食物有哪些呢

  1、小米

  具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱者食用,是消化不良者的理想食品,小米还有防止反胃,呕吐的功效。

  煮小米粥时,待粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,粥油的营养价值百科是十分高的,特别适合需要滋补的人吃。

  2、山药

  具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢,刺激胃肠蠕动,加快胃肠内容物的排空,非常适合脾胃虚弱,消化不良者食用。

  山药的食用方法很多,可以炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

  3、胡萝卜

  胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目的作用,适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。小儿消化不良可取胡萝卜250克,加盐3克煮烂,去渣取汁,每日3次服完,连服3天。

  4、白萝卜

  有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。古代医籍中也有用生嚼白萝卜的方法来治疗食积的记载。

  其实,古人选用生嚼白萝卜的治疗方法是非常科学的,这是因为萝卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。需要提醒大家的是白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,因此不适合脾胃虚寒者食用,慢性胃炎、胃溃疡者也不宜大量生食白萝卜,最好炒着吃或炖着吃。

  5、大枣(干品)

  能培补脾胃,为调补脾胃之常用食品。自古被列为五果之一。据《本草纲目》记载,枣为脾之果,脾病宜食之,谓治病和药,枣为脾经血分药业。

  需要提醒大家的是,大枣甘温,少食健脾,多食则碍脾。脾胃虚弱者,可取大枣10枚,煎汤常服,亦可与小米、山药一起煮粥喝。

  6、马铃薯

  具有益气健脾,调中和胃的作用。胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘者,可取新鲜的马铃薯洗净去皮切碎后,加开水捣烂,用纱布包绞汁,每天早晨空腹服1-2汤匙,酌加蜂蜜,连续服用15-20天即可缓解。在此期间忌食刺激性食物。特别提醒,发芽的马铃薯一定不要食用。

  7、栗子

  具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻患者食用。将板栗仁蒸煮熟,研磨后制成糕饼,特别适合于食欲不振、身体瘦弱、经常腹泻的小儿食用。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜,可作为脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的食疗佳品。

二、女性夏天饮食清淡的好处

  1、肌肤平滑白嫩

  女性常食辛辣会刺激汗腺排出汗液,还会含有油脂,油脂会堵塞毛孔,使皮肤发炎(就会长出痘痘),而皮肤最脆弱的地方就是脸部,脸上长痘痘还是会影响女生的外貌美观,所以饮食多清淡,自然肌肤健康。

  2、缓解便秘促排毒

  白领女性经常不能规律进食,无暇顾及均衡营养的摄取,加之常常在外面餐馆里吃饭,食物中缺少的蔬菜和粗纤维。另外,经常便秘的女生,大多都有色斑、口臭、腰部赘肉等问题,女性朋友可通过饮食清淡,多食膳食纤维,多喝水来改善便秘。

  3、减轻身体负担

  我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体的负担大小,如果我们不经常吃一些重口味的食物的话,身体新陈代谢负担就相对少点,这样可以有效的减少身体负担。清淡饮食绝不等于全素饮食,一味吃素不仅会导致体内营养元素失衡,有时还会增加肠胃负担,达不到清理肠胃的目的。

  4、防止妇科炎症复发

  对于患有妇科疾病,感染性疾病的女性来说,需要忌食辛辣食物和海鲜发物,饮食一定要清淡。对于已经康复的患者,以防妇科炎症反复发作,尽量饮食清淡,避免辛辣。

三、饮食清淡一定就好吗

  饮食过于清淡会造成蛋白质摄入不足,不能正常维持身体正常代谢,影响到身体健康。

  有些人在清淡饮食过程中,还会过度追求精米、精面,却不想,米面过于精致也会影响到健康,造成纤维素摄入不足,这样仅仅靠果蔬补充是远远不够的。

  1.蛋白质的作用

  医学上有:没有蛋白质就没有生命的说法,可见蛋白质的重要性。我们体内的细胞膜、细胞器、血清、血浆都是由蛋白质构成的。

  蛋白质对生命的生长发育、细胞更新起到了非常重要的作用。可以说,蛋白质是人体生命的必需物质。

  2.缺乏蛋白质表现

  体内缺乏蛋白质,会造成身体消瘦、肌肉萎缩、力量不足、抵抗力有所下降、皮肤变薄。

  3.皮肤为何变薄

  我们会发现身边的老年人,他们的皮肤上就像有一层蜡,这样的皮肤其实就是营养不良,缺乏蛋白质造成的。皮肤作为身体屏障,这个时候,要是受到细菌入侵、侵袭是会容易穿透这个屏障的。

  4.老年人为何缺乏蛋白质

  很多人还会存在这样疑惑,家里老年人也经常进行补充营养素,晚辈看望长辈时,各种各样营养品买了很多,去医院做检查,医生也会推荐老年人吃营养素,但是,老年人为何还缺乏营养素呢?

  随着年龄的增加,人们对于能量的需求是会下降的。可能每年下降1%,这样每10年就会下降10%。能量一旦下降,预示着对于食物的需求量也下降,有些人不吃高蛋白食物,这样就会造成营养素缺失。

  5.老年人吃什么补充蛋白质更好?

  知道了老年人可能会因为哪些原因造成了蛋白质缺失,那么在平时,如何补充蛋白质就成了一件非常重要的事情。吃什么能更好的补充蛋白质呢?

  生活中,含有蛋白质的食材有很多,例如,豆腐、鸡蛋、牛肉,不少人会说牛肉中的蛋白质含量也多,外国人比中国人身体强壮,可能正是因为吃多了牛肉。

  而就老年人来说,吃鸡蛋对补充老年人蛋白是非常好的,鸡蛋蛋白非常优质。这是因为鸡蛋中的氨基酸含量平衡。通过加工吸收,能更好的获得其吸收利用率。

四、清单食谱做法大全

  1、红枣绿豆炖排骨

  材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

  做法:将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

  2、花生排骨煲木瓜

  材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐。

  做法:木瓜去皮去籽,切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。以上材料放入砂锅,一次性加足清水大火烧开,改小火煲2-3小时,出锅前加盐调味即可。

  3、凉拌西瓜皮

  材料:西瓜皮500g 、香菜1棵、朝天椒3个。

  做法:将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净,切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟,制成花椒油并放凉。在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀,最后撒入香菜碎即可。

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