近期购物中心逐步敞开堂食，逛商场的人渐渐的变多。北京日报客户端记者近来造访发现，许多商场开端选用严厉的限流办法加强现场办理，“烟火气”充满的一起秩序井然。
但商场的防控办法良莠不齐，有些商场的就餐办理和平常无异，扎堆儿用餐严峻。不少市民放松了警觉，将单人座变成双人座。错位就餐的规则难以执行，一桌坐几人愁坏了商家，也让不少顾客感到忧虑。
荟聚强化限流分餐管控
22日正午12点刚过，荟聚购物中心3层的餐饮区再次热烈起来。这是自2月3日暂停营业以来初次康复饭馆堂食，不少顾客闻讯赶来，大厅里又回响起此伏彼起的叫号声。不过记者造访注意到，排号等位并不是因为人员饱满，而是店里遍及严厉限流。
在荟聚中心的食天通美食广场，几十种小吃档口将上百张桌椅围成一圈，在平常这儿总是最热烈的当地。现在，大厅里餐桌撤掉多半，每张餐桌前仅留有一至两把椅子，其它方位则摆上写有“此位暂不敞开”的标牌。整个区域的出入口悉数封闭，仅留有一条进出通道，并且有专门的工作人员在门口看守。“11点多里边就坐满了，咱们只能等有人吃完出来才能让等位的顾客进去。”
周围的一家火锅店门口正围站着10多名顾客正在等位，但透过玻璃窗能看到店内却相对空荡。“要求店内人均面积不低于2.5平方米，最多只能一起进来46位顾客，费事您在店外等候。”3名工作人员忙着为顾客取号的一起不停地维持秩序。当记者表明有3人同行时，工作人员奉告每张桌子不管巨细最多都只能坐两人，但能够点一份锅底分红两份来上。
现在，五棵松华熙购物中心的餐饮商户现已悉数康复堂食，相同遍及采纳约束进店客流、削减就餐位、错位就餐等防控办法。部分饭馆的连排卡座之间除了放置隔桌牌，还会竖起桌板进行隔档，大人小孩都要离隔就座。“抱着试试看的心态和朋友一起来，饭馆的防控让人很定心，在家宅了这么久总算能出来下馆子了。”家住邻近的徐女士快乐地说。
部分室内街区就餐随意落座
在部分商圈做足预备有序康复堂食的一起，一些购物中心中也呈现了令人担忧的一幕。
昨天下午，市民高女士到家邻近的向阳合生汇购物，本想逛完超市买点儿美食解解馋，却被眼前的热烈局面吓了一跳。在网红小吃集合的“21区BLOCK”室内街区，不少饭馆都坐满了顾客，大部分都是面对面而坐。在一家颇受欢迎的面馆里，20多个座位现已简直满座。
另一家售卖螺蛳粉的饭馆里，顾客能够在长桌前随意落座，面对面、肩并肩的聚餐“小团体”不在少数。此外，街区公共区域的餐桌也有近多半的上座率，人们能够随意落座。
“传闻疫情期间要求餐厅离隔座位，不能扎堆儿用餐，但看这局面和平常没什么差异。”高女士发现，街区里大部分饭馆都没有距离一米的提示，餐桌安置和平常并无两样。“进商场停车场时只检测了司机的体温，副驾驶压根儿就没检测，再看到餐饮区这么多人，真的很忧虑！”高女士只好忍住美食的引诱，和家人仓促脱离现场。
记者造访发现，比较前段时间，商场里的客流近来有了显着上升，大部分都是前来“逛吃”的年轻人。到了周末的饭点儿，合生汇“21区BLOCK”的客流量大约是疫情之前的六七成。
大都餐饮商家不敢强制客人分桌
坐落天通苑的龙德广场周末也迎来客流上升。前天正午，商场里的大食代美食广场上座率约有多半。“咱们的就餐区都是一桌配一椅，要求错位就餐，但仍旧有不少顾客把邻桌的凳子搬到自己桌前和同行的人坐成面对面。咱们最多也只能提示，但无法强制客人分桌。”现场工作人员颇感尴尬。
在一些现已康复堂食的独立餐饮门店，记者注意到，商家调整了就餐区桌椅密度，操控人流，但一家人聚餐的状况较为遍及。“不得面对面就餐对分拨来的客人有用，如果是亲朋好友来聚餐，说得分桌坐，客人扭头就走了。咱们也是睁只眼闭只眼，不强制。”一位餐厅司理表明。
跟着国内疫情得到有用操控，不少城市都鼓舞餐厅连续康复堂食，一些区域的领导还带头“下馆子”，以提振消费决心。这也让北京顾客按捺不住外出吃大餐的激动。
疫情期间究竟应该怎样用餐？市商务局和餐饮职业协会、烹饪协会都曾连续发布多版防控指引，明确提出餐桌距离要在1米以上、固定桌椅要标识出非就餐座位、不得面对面就餐、3人以上要分桌、两人以上要运用公筷公勺等堂食服务标准。
记者了解到，这些指引不具有强制性，首要效果在于职业引导，因而需求企业依据本身状况量体裁衣地采纳防控办法，顾客也应自觉合作。鉴于北京现在还处于疫情输入型危险很高的特别阶段，市民外出就餐仍是要自我维护，避开人流密布的时段和区域。
来历：北京日报客户端|记者 马婧实习记者 杨天悦
修改：徐慧瑶
流程修改：吴越
