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蒜苗养分丰厚防备流感防备血栓的构成但你知道食用方法吗

  
2020-05-23 19:30:29 作者:五谷营养健康

原标题:蒜苗养分丰厚,防备流感,防备血栓的构成,但你知道食用方法吗?

导语:蒜苗养分丰厚,防备流感,防备血栓的构成,但你知道食用方法吗?

蒜苗是大蒜麦苗发育到必定时期的青苗,它成长在农田里,它具有蒜的香辣滋味,以其娇嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰厚的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等养分成分。它的辣味首要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的效果。此外,吃蒜苗还能有用防备流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗关于心脑血管有必定的维护效果,可防备血栓的构成,一起还能维护肝脏。在各地都能成长,并且产值高品质好。如山东临沂等地大规模栽培,经济效益可观。

蒜苗含有辣素,其灭菌才能可到达青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有杰出的杀灭效果,能够更好的起到防备流感、避免创伤感染、医治感染性疾病和驱虫的成效。蒜苗是大蒜青绿色的麦苗,以其娇嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照耀和恰当的温、湿度条件下培养出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有显着的降血脂及防备冠心病和动脉硬化的效果,并可避免血栓的构成。它能维护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,能够阻断亚硝胺致癌物质的组成,然后防备癌症的发作。据《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散胀痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗关于心脑血管有必定的维护效果,可防备血栓的构成,一起还能维护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,能够阻断亚硝胺致癌物质的组成,对防备癌症有必定的效果。

蒜苗五花肉

【质料】:带皮猪五花肉500克,蒜苗250克,葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。

【做法】:

1.将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八老练,捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。

2.炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉片翻炒至卷缩,参加青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘即可。

【特色】:色泽油亮,肉片滑软,蒜味浓郁。

蒜苗炒豆腐

【主料】:豆腐两块,蒜苗二两。

【佐料】:盐、姜末各少数。

【做法】:(1)将蒜苗切成半寸长的段;(2)锅内放油,油热后把油、菜放入锅里炒一下,随后加上西红柿、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤,汤开后把豆腐放入焖一会, 见汤不多时放味精,用淀粉勾汁出锅即妥。

蒜苗炒肉丝

【质料】:青蒜苗、猪肉各250克。

【做法】:将猪肉洗净切片,用酱油、料酒、淀粉拌好;青蒜择洗洁净,切成小段;锅烧热参加猪肉偏炒,加精盐、白糖和少数水偏炒至肉熟透,入青蒜持续偏炒到入味即成。

【特色】:此菜具有暖补脾胃,滋阴润燥的成效。适用于体虚乏力,食欲不振,大便干结,脘腹痞满等病症。

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