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这种菜再好吃也别给娃吃盐分多还易中毒

  
2020-01-18 05:02:24 作者:责任编辑NO。许安怡0216

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腌菜尽管下饭,但也要悠着点。

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腌制 10 天左右的咸菜,亚硝酸盐会到达峰值也便是最多的时分。吃进肚子里,严峻的还会危及生命,所以咸菜一定要腌制的满足久(一般 20 天左右)才能吃。

除了没腌好的咸菜亚硝酸盐含量比较高,日子中常见的几类食物也不能忽视。

蔬菜特别绿叶菜中天然含有较多的硝酸盐,在贮藏或加工过程中,硝酸盐会被细菌或蔬菜本身的酶转变成亚硝酸盐。

1

腌 菜

这种腌菜盐太多先不说,亚硝酸盐含量也不清不楚,没腌制 20 天左右不主张吃。

TIPS

关于大人来说,蔬菜腌制时刻满足久的话(一般 20 天左右),亚硝酸盐含量是不高的,偶然吃吃没啥问题(但仍是要少吃哦);

刚腌制没几天的蔬菜千万别吃,亚硝酸盐或许很高哦。

2

未及时冷冻的蔬菜泥

蔬菜泥做完立刻吃没什么缺点,假如不注意保存,放久了亚硝酸盐含量也或许会很高。

TIPS

克己的辅食尽早吃。假如需求久放的话,也一定要赶快放冰箱冷冻;

现在市售的制品辅食,加工技能很老练,卫生操控比我们克己的好许多,妈妈们能够彻底定心让宝宝吃。

3

生的凉拌菜

烹饪加热能够灭菌、让酶失活,没了细菌、酶这两个将硝酸盐转变为亚硝酸盐的辅佐,蔬菜就能定心吃啦。

但生的凉拌菜,就不好说了。要是在室温下放久了,亚硝酸盐含量或许会很高。

4

剩菜剩饭

烧好的菜亚硝酸盐含量很低,可是放久了要受细菌污染,含量又上来了。

TIPS

剩饭剩菜要少吃,尽量吃多少做多少;

吃不完的菜尽早放冰箱。肉类冷藏不超越 2 天 ,鱼虾冷藏不超越 1 天,蔬菜就尽量别剩啦;

冷藏、冷冻后的剩饭剩菜加热今后,要赶快吃掉哦。

5

囤久了的蔬菜

久置的蔬菜特别绿叶菜,亚硝酸盐含量高起来可比肉制品吓人多了。

TIPS

买蔬菜要少数屡次,防止囤一堆;

蔫掉的蔬菜就别吃了,亚硝酸盐含量或许很高;

烧菜之前,清洗、剥皮做到位,能除掉部分亚硝酸盐。

-END-

来历:年糕妈妈

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