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挤挤小熊包的做法和食材用料及健康功效

  
时间:2017-11-04 00:19:23  阅读:2443+ 来源:本站原创 作者:黄志玮

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

高筋面粉320克 鸡蛋清35克
白糖40克相克食物3克
牛奶125克相克食物 酵母3克
淡奶油50克 玉米油或者黄油20克
巧克力豆(眼睛和嘴)48粒 红豆或者杏仁(耳朵)32粒
牛奶35克相克食物 椰蓉30克
蛋黄液一个黄油20克
白糖20克相克食物

挤挤小熊包的做法

  • 1.将高筋面粉,鸡蛋清,白糖,盐,淡奶油,牛奶,玉米油,酵母放入面包桶内(如果放黄油,就室温软化后,其它材料揉15分钟再加黄油)

  • 2.面包桶启动发面团功能,两个小时后,完成工作

  • 3.面团发酵到原面团的二倍大,取出面团,揉匀(面包机揉面,发面全部搞定,有了面包机,做面包真是方便)

  • 4.把面团分成均等的16等份的小面团,盖上保鲜膜,醒10分钟

  • 5.椰蓉馅的制作:牛奶,室温软化的黄油,蛋黄液,白糖,椰蓉全部混合

  • 6.醒完的小面团,用手按扁,把椰蓉馅放中间

  • 7.像包子一样捏紧

  • 8.再倒扣在不粘烤盘,如果没有就放正常烤盘,上面要放吸油纸,放在烤箱里,启动发酵功能,二次发酵35分钟

  • 9.二次发酵完,面包表面刷一层薄薄的牛奶,再筛一层薄薄的面粉,把巧克力豆当眼睛和嘴,红豆当耳朵

  • 10.烤箱预热170度,中层,上下火烤20分钟,上色满意即可,烤箱温度不同,自行调整温度

  • 11.成品图

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